Kulinarik

Ein Bremer Klassiker mal anders … Unser Winter-Rezept für euch!

Wir kochen Grünkohl-Risotto – mit Wein!

Sobald der erste Frost den Boden trifft, geht sie los, die Kohl-und-Pinkel-Saison! Dann sieht man in und um Bremen lustige kleine Gruppen mit Bollerwagen durch die Lande ziehen, kleine Trinkspiele werden veranstaltet und vor allem kommt nach der Wanderung der Höhepunkt, das deftige Kohlessen! (mehr …)

Das Kreuzfahrtschiff im Park

Das Park Hotel am südlichen Rande des Bürgerparks ist immer eine Augenweide. Bremen hat wenige so freistehende Prunkbauten. Geradezu herrschaftlich liegt es da, am Hollersee, und beherbergt nicht nur Gäste aus aller Welt, sondern auch unzählige Geschichten. Davon konnte ich mich bei einem Rundgang überzeugen. (mehr …)

Mein Bremen: Eis essen im Winter

Eis geht immer, richtig? Erst recht, wenn von Fiev Sinn die Einladung kommt, die neuen Sorten für die kommende Saison zu probieren. Und so stehe ich an einem Montagabend gemeinsam mit anderen Bloggerinnen in der Fiev Sinn Shop Lounge im Bremer Schnoor und teste mich durch das Sortiment.

Nachts im Schnoor - auf Einladung von Fiev Sinn durfte ich mich durch leckere Eissorten schlemmen.

Nachts im Schnoor – auf Einladung von Fiev Sinn durfte ich mich durch leckere Eissorten schlemmen.

Seit September letzten Jahres kreiren Daniela Pataj-Vogt und ihr Team leckere Sorten Eis am Stiel. Die Idee dazu kam spontan während eines Italien-Urlaubs und so wurde das Konzept des eigentlichen Ladengeschäftes kurzfristig erweitert. Seitdem könnt ihr neben in Bremen produzierten Produkten, wie den Piekfeinen Bränden von Birgitta Rust, Kaffee, Tee und noch viel mehr, eben auch leckeres Eis schlemmen. Das Eis kommt dabei ganz ohne künstliche Zusatzstoffe aus und ist je nach Sorte auch für Veganerinnen geeignet.

Seit September 2017 bietet Daniela Pataj-Vogt in ihrem Laden nicht nur bremische Produkte sondern auch selbstgemachtes Stieleis an. Mit Leidenschaft und Herz steht sie fast immer selbst im Laden.

Seit September 2017 bietet Daniela Pataj-Vogt in ihrem Laden nicht nur bremische Produkte sondern auch selbstgemachtes Stieleis an. Mit Leidenschaft und Herz steht sie fast immer selbst im Laden.

Die eingeladenen Bloggerinnen und ich kosten uns an diesem Abend durch Brombeersorbet, Rote Grütze mit Vanille, Haselnuss (die Lieblingssorte der Inhaberin) bis hin zu alkoholischen Eisen wie Campari O und Gin Tonic am Stiel. Ich persönlich habe ja seit meiner Kindheit eine Vorliebe für cremige Eise, fand aber jede Sorte ausnahmslos lecker. Besonders überrascht war ich vom Campari O. Und nein, nicht des Alkohols wegen, sondern weil mir das herb-frische an diesem Abend besonders gut geschmeckt hat.

Wenn ihr euch selbst einmal durch das Sortiment probieren wollt oder aber ein besonderes Bremen-Geschenk sucht: Die Fiev Sinn Shop Lounge im Bremer Schnoor 30 ist täglich von 11 bis 13 Uhr und von 14 bis 18 Uhr geöffnet. Inhaberin Daniela steht auch meistens selbst hinter dem Tresen und kann euch alles über die Eisproduktion und auch zu den verschiedenen Produkten erzählen.

Schon schön, unser Schnoorviertel im Dunkeln. Aber sehenswert natürlich auch besonders am Tage.

Schon schön, unser Schnoorviertel im Dunkeln. Aber sehenswert natürlich auch besonders am Tage.

Ich bedanke mich jedenfalls recht herzlich für den netten Abend und ich komme bestimmt bald wieder – mit den Kindern, die sicher auch hervorragende Eistesterinnen abgeben :-)

Fisch essen in Bremen

Bremen liegt zwar nicht am Meer –  wie der ein oder andere Gast hier in der Hansestadt noch immer vermutet – aber die Nähe zum Wasser zeigt sich überall. Und natürlich auch gerne beim Thema Kulinarik. „Wo können wir denn mal gut Fisch essen gehen?“, lautet eine beliebte Frage in unserer Tourist-Information. (mehr …)

Auf der Suche nach dem Gin des Lebens

Viele Worte um ein Getränk, das derzeit so gut wie in aller Munde ist: Wikipedia bezeichnet Gin relativ unspektakulär als „meist farblose Spirituose“ oder schlicht „Wacholderschnaps“. Für das Managermagazin gilt Gin als „Trendgetränk“ und es behauptet: „Der Barklassiker erlebt derzeit ein Revival.“ Die Frauenzeitschrift Instyle geht noch weiter. Für sie ist Gin eine „Wunderwaffe“, denn „Gin ist reich an Anti-Oxidantien und neutralisiert freie Radikale, die für eine schnelle Hautalterung verantwortlich gemacht werden.“

Fakt ist: Gin ist in! Ich selbst mag ihn auch äußerst gern und habe endlich die Chance genutzt, mehr über dieses In-Getränk zu erfahren: während eines Gin-Tastings bei „Piekfeine Brände“ in der Überseestadt Bremen. (mehr …)

So schmeckt Bremen

Ja, ich gebe es zu: Wenn man zum ersten Mal über die typisch bremischen Spezialitäten liest und dabei Namen fallen wie Kohl und Pinkel, Labskaus oder Knipp, dann hält sich die Begeisterung der meisten Menschen in Grenzen. Auf der anderen Seite machen Bezeichnungen wie Hochzeitssuppe, Kaffeebrot oder Backfisch vielleicht aber auch Lust aufs Ausprobieren. (mehr …)